web log free Resep Sayur Asem Terasi Khas Sunda Dijamin Maknyus

Resep Sayur Asem Terasi Khas Sunda Dijamin Maknyus

bisnis

Resep Sayur Asem Terasi Khas Sunda Dijamin Maknyus

Resep Sayur Asem

Sayur asem terasi merupakan sayur asem khas pedesaan Sunda yang terkenal akan rempah istimewanya. Seperti yang kita ketahui sayur asam original saja sudah seger saat di santap apalagi ditambah gurihnya terasi, pasti siapa saja tergila-gila dengan kenikmatannya. Namun jika Anda ingin membuatnya atau untuk tambahan menu di warteg atau restoran, jangan khawatir, pada ulasan ini kami akan menjelaskan step by step Resep Sayur Asem terasi yang nikmat dan lezat, dijamin pelanggan anda pasti ketagihan dan ingin merasakan kenikmatan sayur asem terasi khas sunda ini, dan bisa Anda simak resep-resep lainnya di www.unileverfoodsolutions.co.id.

Namun pada ulasan ini Anda harus menyimaknya hingga akhir, agar tidak terjadi kesalahan atau perbedaan rasa pada sayur asem terasi buatan Anda nantinya. Silahkan simak  Resep Sayur Asem berikut:

BAHAN-BAHAN

Wajib

Pucuk daun melinjo, kurang lebih semangkuk

Kacang panjang, 3 helai

Jagung manis besar, ½ buah (potong menjadi 3 lalu belah 2)

Pepaya muda, 3 potong (potong sesuai selera)

Labu siam, 2 potong (Potong dadu)

Tambahan

Kacang Panjang, 5 Helai (Potong-potong panjang)

Timun, 1 buah (Belah 2 lalu potong-potong)

Kacang tanah, 2 Sdm (Rendam beberapa waktu)

Labu siam, 1 buah (Potong dadu)

Resep Sayur Asem



Bumbu Halus

Cabe keriting, 6 buah

Terasi udang 2 keping

Kemiri 3 buah

Bawang putih 3 siung

Bawang merah 8 buah

Pelengkap

Garam 2 Sdt

Gula pasir ½ Sdt

Kaldu bubuk 1 Sdt

Cabai Hijau Besar 2 Buah (Potong-potong)

Daun salam 2 Lembar

Lengkuas 5 Cm (Geprek)

Asam mentah segar sebesar jempol 5 buah (Potong-potong)

CARA MEMASAK

  • Pertama yang harus dilakukan adalah merebus asam segar hingga matang, tiriskan lalu hancurkan / remas-remas hingga keluar airnya, peras dan saring airnya lalu simpan
  • Selanjutnya panaskan Air kurang lebih 3 liter hingga mendidih, lalu masukkan jagung manis, dan daun melinjo hingga setengah matang
  • Sambil menunggu jagung dan daun melinjo setengah matang, ulek atau giling bumbu yang harus di haluskan.
  • Setelah bumbu halus, langsung tambahkan kedalam rebusan jagung dan melinjo bersama kaldu bubuk, gula pasir, daun salam beserta lengkuas.
  • Lalu tambahkan juga labu siam, papaya, kacang panjang dan cabai hijau serta bahan tambahan, tunggu hingga semua bahan matang.
  • Terakhir masukkan garam dan air perasan asam sedikit demi sedikit sembari tes rasa.
  • Jika sudah pas, silahkan matikan kompor dan sajikan selagi hangat.

Itu dia Resep Sayur Asem khas pedesaan Sunda, semoga bermanfaat. Terimakasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *